Дробилки для винограда - конструкция и принцип работы

Главная Статьи Дробилки для винограда - конструкция и принцип работы

Дробилкой для винограда называется специальное техническое устройство, выполняющее измельчение загруженных ягод. Прибор позволяет получить мезгу в любых объемах и разделить гроздья от гребней, полностью контролируя процесс происходящего дробления.

Устройство неприхотливо в работе, не требует больших энергозатрат и функционирует следующим образом.

Виноград загружается в бункер через загрузочный шнек, откуда сырье попадает прямиком на дробильные валки, представляющие из себя два параллельно установленных цилиндра, на поверхностях которых имеются углубления. Чтобы обеспечить наиболее лучшее дробление, вращение валков происходит в противоположенные стороны с разной скоростью. В зависимости от размера виноградной косточки, для предотвращения её раздавливания, должно быть выставлено необходимое расстояние зазора межу цилиндрами. Далее измельченные ягоды попадают в мезгосборник через специальные отверстия, после чего идут на следующие этапы обработки.

Материалом для создания устройства могут служить дерево, пластик или же нержавеющая сталь. Вне зависимости от разновидности, для каждого из материалов основным требованием является терпимость к воздействию окисления.

По приводному действию приспособления подразделяются на модели ручного типа, то есть механические и на автоматические, с более высокими показателями производительности, функционирующие за счет электричества.

По конструктивному принципу измельчители делятся на валковые, обеспечивающие наиболее лучшее качество сусла, и на центробежные, где деление происходит с помощью совершающего вращение ротора.

Также различают дробилки с установленным отделителем гребней и модификации, где он отсутствует. Первые нужны для приготовления белых вин, вторые для красных, поскольку гребни непосредственно влияют на терпкость и насыщенность напитка.

Измельчитель для винограда значительно ускоряет производимые работы по измельчению винограда, экономя временной ресурс. Кроме того, благодаря таким приспособлениям, даже не имеющие особых навыков виноделы, в краткие сроки способны без проблем отделять гребни и ягоды и препятствовать попаданию в сусло излишней кислоты.

Интернет-магазин «Дамасия» предлагает купить дробилки (мялки) для винограда. Мы реализуем продукцию прямо от заводов-изготовителей по привлекательным ценам во всех городах России — доставка происходит посредством транспортных компаний. Телефон для контактной информации о поставляемом товаре и имеющихся услугах: 8-800-775-08-57