Каталог товаров

Овощной салат

Главная Рецепты Овощной салат

Овощной салат в автоклавеВы можете купить автоклав для домашнего консервирования и использовать его для приготовления вкуснейших заготовок на зиму и любое другое время года. Многие семьи ценят это устройство за большой гарантийный срок и быструю консервацию. Автоклав существенно сокращает затраты на стерилизацию — с его помощью больше не нужно находится у плиты полдня и работать с разогретыми донельзя банками, он сам нагреет продукт до 120 градусов Цельсия и уничтожит все болезнетворные микроорганизмы. Сегодня мы решили поделиться с Вами рецептом для сразу нескольких видов овощного салата. Перед приготовлением советуем подготовить литровые банки и промыть, а также достать столовые приборы. Из продуктов же нам потребуется следующее:

Ингредиенты Количество грамм на один килограмм исходя из вида салата
Украинский Донской Кубанский Нежинский Ташкентский
Капуста 250г
Перец красный болгарский 170г 220г
Перец зеленый болгарский 215г 150г
Помидоры 440г 550г 400г 275г
Огурцы 623г
Морковка 170г
Лук 115г 160г 120г 300г 155г
Подсолнечное масло 80г 55г 55г 55г 55г
Уксус 9% 3,5г
Соль 20г 20г 15,5г 15,5г 20г
Лист лавровый 0,15г 0,5г 0,4г 0,4г 0,5г
Перец горошком 0,25г 0,5г 0,5г 0,25г
Перец душистый 0,25г 0,5г 0,5г
Гвоздика 0,25г

Теперь мы можем приступать к приготовлению салата. Для начала поочередно нарезаем овощи — лук и огурцы кольцами, перец и морковь соломкой, помидоры делим на восемь частей, а капусту мелко шинкуем. Все это дальше укладываем прослойками в банки. Теперь нам необходимо будет приготовить маринад. Для этого кипятим воду и растворяем в ней сахар, соль, масло и добавляем уксус, размешиваем и выдерживаем в течение некоторого времени. После этого нам остается лишь залить маринад в тару и приступить к процессу консервации. Закручиваем банки, устанавливаем их в автоклав и заливаем туда столько воды, чтобы ее уровень был выше крышек примерно на 3 сантиметра. Закрываем устройство и запускаем его нагрев согласно отведенной схеме режимов стерилизации.

Телефон службы поддержки:
8-800-775-08-57 (звонок бесплатный)