Автоклав АГ 0401 на 22 литра

Главная Полезная информация Автоклав АГ 0401 на 22 литра

Автоклав-стерилизатор со стрелочным термометром АГ04.00.000-01. Модель АГ 04 - 01 на 22 литра. Нагрев на газовой плите. Изготовлен из коррозионностойкой стали с порошковым полимерным покрытием.

Автоклав-стерилизатор АГ04-01 – надежное и простое в эксплуатации устройство для быстрой и качественной стерилизации пищевой продукции (как полуфабриката, так и готового рецептурного блюда), подготовленной для длительного хранения в стеклянных банках различных объемов.

Автоклав использует принцип одновременной обработки содержимого стеклянной банки как температурой кипящей воды, так и давлением внутри закрытого объема автоклава. В закрытой системе при росте температуры увеличивается давление, в свою очередь растет температура закипания жидкости. Такой эффект приводит и к быстрому уничтожению болезнетворных микроорганизмов, и к быстрому приготовлению самого блюда.

Для начала работы готовятся укупоренные банки с содержимым согласно рецептуре, которые затем помещаются в автоклав в специальной кассете. Оставшийся объем заливается водой, автоклав надежно закрывается крышкой с помощью специальных упоров. Разогрев и поддержание необходимой температуры производится на бытовой газовой плите. Контроль за процессом осуществляется с помощью термометра. Самые «тяжелые» для приготовления и стерилизации мясные и рыбные консервы обрабатываются при рабочей температуре в автоклаве в течение 30-40 минут. После окончания технологического процесса, сброса давления, остывания и слива отработанной воды автоклав вновь готов к работе. Количество таких циклов работы автоклава в единицу времени не ограничено.

При строгом соблюдении инструкции по пользованию автоклавом производитель гарантирует полную безопасность процесса производства любых домашних консервов. Коррозионностойкая сталь с порошковым полимерным покрытием, из которой изготовлен данный автоклав, является залогом длительности его продуктивной работы.