Преимущества и выгода электрического автоклава

Главная Полезная информация Преимущества и выгода электрического автоклава

Почему нужно купить электрический автоклав?

Как известно, автоклав выполняет стерилизацию загруженных в него банок с продуктами под воздействием высокой температуры и внутреннего давления. Термическая обработка паром позволяет полностью обезвредить Ваши заготовки от бактерий и сохранить все полезные свойства, не меняя при этом вкусовых качеств.

Из школьного курса физики мы знаем, что для повышения температуры нужно произвести нагрев. В современных бытовых условиях добиться быстрого нагрева до 120°С возможно за счет электроэнергии, либо же благодаря огню. Собственно, поэтому существуют три типа автоклавов — газовый, походного типа и электрический.

Каждое из этих устройств имеет свои особенности и достоинства, поэтому выбирать бытовой консерватор нужно исходя из особенностей кухни, частоты приготовления заготовок и, естественно, финансовых возможностей. Электрические автоклавы снабжены специальной электроникой — блоком ЭБУ, который автоматически регулирует процесс.

Само собой, наличие цифрового дисплея и полная автоматизация не могут не порадовать, поскольку количество свободного времени увеличивается еще больше — теперь нет никакой необходимости в том, чтобы следить за консервацией, поскольку в случае непредвиденных чрезвычайных ситуаций, электроблок выполнит аварийное отключение всех систем.

Насколько выгодно покупать электрический автоклав?

Низкая стоимость стерилизации. Расчетные затраты электроэнергии на 1 банку равны примерно 66 коп.

Например, для приготовления 24-х банок мясных консервов объемом 0.5л в автоклаве «Консерватор» (46л) потребуется порядка 80 минут: 40 минут на нагрев до t =120ºС (при условии, что была залита горячая вода) и 40 минут на стерилизацию.
В автоклаве «Консерватор» используется ТЭН мощностью 3,2 кВт.
Всего на приготовление тратится энергии: 3,2кВт *1,33ч = 4,2 кВтч.
Подсчеты грубые, т.к. на самом деле во время стерилизации для поддержания рабочей tºТЭН включается всего несколько раз на короткие промежутки и реальные энергозатраты будут ниже. Цена 1 кВтч электроэнергии 3,76 руб.

Итого приготовление 1 банки мясных консервов на 0,5л обойдется:
(4,2кВтч * 3,76 руб/кВтч)/24 банки, что равно 0,66 руб. за банку.