Назначение пресса для отжима винограда и принцип его работы

Главная Полезная информация Назначение пресса для отжима винограда и принцип его работы

Пресс для отжима винограда — что это?

Пресс для винограда — специальное приспособление, необходимое для быстрого получения очищенного от мезги виноградного сусла без дробления косточек. Это устройство позволяет частным виноделам и крупным заводам подготовить качественный сок с сохранением его натурального и естественного вкуса для дальнейшего процесса брожения, чтобы на выходе получить высококачественное вино.

 

Из чего состоит пресс для винограда?

Ручной пресс для винограда стандартного типа имеет в своем конструкционном строении следующие элементы:

• Основной корпус
• Шестеренки
• Рифленые валы
• Ёмкость для сбора виноградного сока
• Ёмкость для передавленных ягод
• Рукоять

Функционально валики крепятся на шестеренках и приводятся в противонаправленное действие за счет сил поступательного движения от вращения рукоятки. При этом, зазор между валами можно выставить самостоятельно на необходимое расстояние.

В чем заключается принцип работы пресса для ягод?

Процесс получения сока из винограда в ручных прессах для отжима, вне зависимости от типа модели, будет аналогичен и отличается лишь наличием электропривода и методом прессования — винтовым прессом или валами. Состоит процедура из этапов отделения сусла и его получения путем нескольких подходов к прессованию. Обусловлено это тем, что сделав несколько оборотов, сопротивление загруженной массы будет расти. Поэтому данный процесс происходит постепенно, несколько раз подряд с небольшим интервалом, чтобы позволить выдавленному соку стечь.

Принцип действия этого приспособления достаточно прост и понятен с первого раза даже тем, кто никогда не имел дела с этим устройством. Первым делом в емкость помещаются ягоды в нужном количестве исходя из объема загрузочного бункера. Затем, посредством прокручивания рукоятки, начинают вращаться валы, которые сдавливают загруженную массу, что способствует выделению сока в поддон.

Несомненно, этот агрегат неимоверно полезен и удобен для применения в быту, поэтому мы советуем всем любителям домашнего виноделия купить пресс для отжима.