Электрические автоклавы

Главная Каталог товаров Автоклавы для домашнего консервирования Электрические автоклавы

Электрический автоклав для домашнего консервирования несколько преимуществ перед бытовыми консерваторами-стерилизаторами газового типа. Во-первых, для его нагревания не требуется газовая печь или газовый баллон с горелкой. Электрический автоклав, как можно догадаться по названию, работает за счет электроэнергии, то есть питается от электросети.

Во-вторых, электрический автоклав может быть оснащен ЭБУ, то есть электронным блоком управления. Собственно, ЭБУ следит за показателями температуры и давления в устройстве, а при необходимости регулирует их. Кроме того, в электронный блок управления внесены все возможные режимы для проведения консервации-стерилизации следующих типов заготовок:

Мясо
Рыба
Птица
Овощи
Фрукты
Грибы
Салаты
Компоты
Соки
Паштеты

Однако далеко не каждое устройство оснащается электронным блоком управления. Наличие такого устройства зависит от модели бытового консерватора-стерилизатора и производителя. В Интернет-магазине «Дамасия Эквож» можно купить автоматический автоклав с ЭБУ, а также купить электрический автоклав дешевле, но без электронного блока управления.

В нашем каталоге представлен большой ассортимент качественных бытовых консерваторов-стерилизаторов от ведущих отечественных производителей. Мы предлагаем электрический автоклав с доставкой по всей России, вне зависимости расположения от вашего населенного пункта. Доставка осуществляется транспортными компаниями всего за несколько дней.

Электрический автоклав для домашнего консервирования

Электрический автоклав для домашнего консервирования производят из нержавеющей пищевой стали марок AISI 304, а также AISI 430. За счет этого обеспечивается биологическая безопасность материала — он может контактировать с пищевыми продуктами. Кроме того, за счет свойств данных марок стали, электрический автоклав не ржавеет от контакта с водой.

Электрический автоклав не обязательно устанавливать на печку. Его можно расположить в любом удобном месте, где есть розетка либо удлинитель. Главное, чтобы во время работы он не соприкасался с легковоспламеняющимися предметами, так как температура стерилизации домашних консервов варьируется в диапазоне от +110 до +120 градусов по шкале Цельсия.

Таким образом, электрический автоклав для домашнего консервирования можно считать портативным устройством. При необходимости его можно брать с собой на дачу, либо вовсе установить в гараже либо подсобке для освобождения кухонного пространства. Тем не менее, электрический автоклав, в отличии от походного, не может функционировать автономно.

Выгода от электрического автоклава для домашнего консервирования

Если Вы хотите удостовериться в том, насколько выгодно покупать электрический автоклав, то специально для Вас мы выполнили небольшой расчет энергозатрат, которые приходятся на одну банку с консервами. Для примера мы взяли электрический автоклав «Консерватор» на 46 литров. Цена за 1 кВтч электроэнергии — средняя по Московской области на 2017 год.

Давайте представим, что мы хотим законсервировать 24 полулитровые банки с мясом. На это потребуется около 80 минут, из которых 40 минут идет на нагрев электрического автоклава до +120°С (при условии, что залита уже горячая вода) и еще 40 минут на саму стерилизацию. Мощность трубчатого нагревателя составляет 3,2 кВт. Теперь осталось провести расчеты.

Для начала переводим минуты в часы. 80 минут примерно равно 1,33 часа. Далее мы просто перемножаем количество времени на мощность ТЭН. Получаем: 3,2кВт *1,33ч = 4,2 кВтч за все время работы электрического автоклава. Само собой, эти подсчеты грубые, так как при стерилизации автоматический автоклав отключается несколько раз на короткие промежутки.

Таким образом, итоговые затраты будут даже чуть меньше. Наконец, нам осталось умножить количество затраченной энергии на ее стоимость и разделить это число на количество банок. Получаем: (4,2кВтч * 3,76 руб/кВтч)/24 = 0,66 рублей. То есть энергозатраты за одну банку на 0,5 л. в электрическом автоклаве для домашнего консервирования составят 0,66 руб.

Применение электрического автоклава

Важно отметить, что кроме приготовления вкусных консервов, также возможно применение электрического автоклава в качестве самогонного аппарата. Иначе говоря, можно купить электрический автоклав для домашнего консервирования вместо самогонного аппарата. Однако в таком случае нужно подбирать специальную модель, оснащенную дистиллятором.

При этом автоклав-дистиллятор имеет гораздо меньшую мощность ТЭН, чем другие модели домашних электрических автоклавов (Консерватор, Малыш) из каталога на нашем сайте. Следовательно, затраты на энергию для функционирования будут еще меньше! В целом, сама стоимость производства спиртосодержащих жидкостей в автоклаве-дистилляторе очень мала.

Классический самогон из сахара в автоклаве-дистилляторе

Компоненты	Стоимость расходников	Пропорции расходников
Сахар	45 рублей за 1 килограмм	3 килограмма
Дрожжи	12 рублей за 100 грамм	200 грамм
Вода	Условно бесплатно	10 литров

Выход продукта из сахара 0,5 литров на 1 килограмм.

Итоговая себестоимость 1-й бутылки составляет 49 рублей.

В то же время, стоимость самогона в розницу составляет минимум 250 рублей. С автоклавом получается куда более выгодно, не правда ли? А если учесть, что электрические автоклавы с дистиллятором позволяют и самогон гнать, и консервы делать на зиму, то экономия выходит существенная. Тем более, что цена электрического автоклава на «Дамасии Эквож» низкая.

Применение электрического автоклава