Основные преимущества газового автоклава

Главная Полезная информация Основные преимущества газового автоклава

Автоклав для домашнего консервирования — что это?

Человечество постоянно стремится к тому, чтобы автоматизировать все процессы, которые долгие годы производились вручную, при этом требовали неимоверных физических затрат, и отнимали уйму времени. Само собой, прогресс не обошел стороной одну из главных сфер жизни, а именно производство и консервирование продуктов питания — было придумано множество позиций специального оборудования, упрощающего жизнь. Пожалуй, наиболее известным из них по праву считается автоклав для домашнего консервирования.

Почему большинство людей хочет купить газовый автоклав?

Многие люди стремятся купить бытовой автоклав или же пытаются сделать автоклав своими руками для того, чтобы добиться невероятно быстрой и массовой консервации продуктов. Это устройство имеет несколько видов исполнения, при этом одним из самых популярных считается газовый автоклав. Он нагревается непосредственно за счет энергии газа, поступающего из кухонной плиты, поскольку устанавливается прямиком на конфорки. Принцип его работы имеет нечто общее с пароваркой: под действием нагнетаемого давления и высоких температур вплоть до 120 градусов Цельсия, происходит полная стерилизация загруженных внутрь устройства банок. При таких показателях происходит уничтожение всех болезнетворных и опасных микроорганизмов, которые в случае стандартной стерилизации могут выжить. С учетом того, что аппарат вмещает в себя сразу несколько банок (чем меньше объем, тем больше загрузка), и длительность процесса консервации невысока, то общие затраты времени на заготовки существенно снижаются, что не может не радовать. Несмотря на то, что автоклав занимает некоторое место на плите, в отличии от электрического, он очень удобен в том случае, если на Вашей кухне нет розеток или они уже заняты, а перегружать сеть дополнительными фильтрами не очень хочется. Кроме того, стоимость кубометра газа совсем невысока, а это значит, что с учетом быстрого приготовления, Вы сможете даже сэкономить на синем огне.

Какие есть преимущества у газового автоклава?

Первое и самое главное достоинство — мобильность. Вы можете взять устройство в любое место, где есть открытый источник огня. Для тех, кто купил автоклав большого объема и не может его транспортировать, но хочет сделать консервы на природе, есть специальные походные автоклавы, отличающиеся небольшими габаритами и малым весом. Следующее преимущество состоит в том, что стерилизатор сохранит все полезные вещества в вашей пище, оставив ее вкусовые качества нетронутыми. Третья положительная особенность — это цена устройства. Газовые модели характеризуются небольшим ценником, но хорошим качеством, именно поэтому они служат в некоторых семьях по десять и более лет.